P. ¿Quién o qué es ElBarondelaBirra?

R. ElBarónDeLabirra es una web de divulgación del mundo de la cerveza artesana. Un lugar donde aprender de una pasión que mueve más de 60 millones de euros anuales y que poco a poco está calando en España.
Por eso, mi amigo Jaime Gost, especialista en marketing digital y yo, Rodrigo Jimeno, experto cervecero, hemos decido empezar con una web (www.elbarondelabirra.top) y un canal de youtube “Cerveza Artesana - ElBaronDeLaBirra”,  donde proporcionamos información sobre estilos de cerveza, mitos y curiosidades sobre esta bebida y de cómo hacer cerveza en casa.
 
P. ¿Dónde surgió la pasión por la cerveza artesanal?

R. La pasión por la cerveza artesanal surge cuando me fui a vivir a Londres, en búsqueda de mejores condiciones laborales, empecé a trabajar en el mundo de las cervecerías, y al ver la cantidad de cervezas que había, así como su gran variedad de sabores y combinaciones, me enamoré y quise profundizar más en el tema. Empecé haciendo voluntariados en algunas cervecerías locales (Fourpure, Anspach & Hobday, One Mile End…) hasta que conseguí trabajo en la segunda cervecería independiente más grande de Londres, Gipsy Hill.
Sin embargo, debido principalmente al Brexit, decidí hacer las maletas y mudarme a Noruega. Allí conocía a los chicos de la cervecería Amundsen Bryggeri y no tardé en conseguir trabajo. Ahora trabajo en una de las mejores cervecerías del país y con gran renombre internacional.

Dónde disfrutar de una cerveza artesana en Palma:

• Lórien
• Cervecería Byblos
• Del Món bottle shop,
• Breweriana
• Cervecería Guirigall
• Atomic Garden

P. ¿Por qué el mundo de la cerveza artesanal está en auge?

R. El mundo de la cerveza artesanal está en auge debido a que poco a poco los clientes tienen un paladar más experimentado y buscan nuevos sabores. Con el paso del tiempo, el consumidor a base de probar este tipo de cervezas, prefiere pagar un poco más por un producto artesano, local, y de mayor calidad. La cerveza es un producto gastronómico en lugar de un refresco, y ha de ser tratado como tal.

P. -¿Qué opinas del panorama de la cerveza artesana en España? ¿Y en Mallorca?

R. En España va a dar que hablar en los próximos años. Empieza a haber cervecerías que acuden a festivales internacionales con cervezas que son una maravilla. Así como también proliferan los festivales de cerveza en España, como el BeerMad en Madrid o el Barcelona Craft Beer Festival.

En Mallorca también hay un par de cervecerías que han apostado por la cerveza artesana y, aunque las mallorquinas aún están empezando a hacer sus pinitos y a experimentar con recetas de estilos más clásicos, empieza a haber cervezas interesantes como: Sa CerVIseria o la “Necro” de Beer Lovers Mallorca.