Cada año, en enero, Mallorca se viste de tradición con dos fiestas que se celebran de forma muy especial. Sant Antoni, patrón de los animales y Sant Sebastià, patrón de Palma, protagonizan las primeras fiestas del año en la isla.

Sant Antoni, patrón de los animales.

Entre hogueras y demonios, los días 16 y 17 de enero, se celebran las fiestas de Sant Antoni. Esta celebración, muy arraigada en las costumbres mallorquinas, es de las más populares en pueblos como Sa Pobla, Manacor, Artá, Pollensa y Muro.

Sus orígenes se remontan a las raíces agrícolas de Mallorca, donde los campesinos encomendaban sus animales a Sant Antoni para protegerlos de enfermedades durante todo el año.
La celebración comienza la noche del 16 con las hogueras, donde las personas del pueblo se reúnen con familiares y amigos, para torrar las típicas sobrassades, llonganisses i botifarrons mallorquins. En lugares como Sa Pobla y Muro es tradición comer espinagades, siendo la de anguila y lomo las más populares.
Toda esta tradición va acompañada de las típicas glosas de Sant Antoni i el dimoni y danzas alrededor de las hogueras al son de las Ximbombes i Guitarrons. Sin embargo, uno de los momentos más esperados es la salida de els Dimonis y Caperrots, especialmente en Sa Pobla, lo que indica el inicio de la Revetlla de Sant Antoni. Al día siguiente, los animales son los protagonistas en una de las tradiciones más ancestrales de Mallorca, ses Beneïdes de Sant Antoni. Las calles de varios municipios se llenan de animales, que esperan su turno para recibir la bendición por parte del párroco de la iglesia.

Sant Sebastià, patrón de Palma.

Las fiestas de Sant Sebastià se celebran cada 20 de enero, aunque en Palma, por ser su patrón, las fiestas comienzan el día 13 de enero y se prolongan hasta el día 22 aproximadamente.
Esta festividad se celebra en Palma desde el siglo XVII. Sant Sebastià fue proclamado patrón de Palma para conmemorar el fin milagroso de la peste de 1523 y 1524, tras la llegada de un hueso de Sant Sebastià procedente de la isla griega de Rodas.

La Revetlla de Sant Sebastià es la noche más popular de las fiestas. El 19 de enero se celebra con hogueras, torrando carnes en la calle. Además, también se realizan conciertos para todos los gustos en diferentes plazas de toda la ciudad.
Otro de los actos preferido de estas fiestas son els Correfocs, una adaptación moderna de los bailes de els Dimonis, los cuales desfilan por la ciudad, tirando chispas y petardos al ritmo de batucada. Este año, el Correfoc saldrá desde el puente de la Riera, recorrerá la calle Jaime III y terminará en la Plaça del Rei Joan Carles I, donde se encontrará con los dimonis entre batucadas y danzas. Con el Correfoc se pone punto final a las fiestas de Sant Sebastià.